地理環境:左擁中央山脈,右抱太平洋
新城鄉位於花蓮縣北端,左倚中央山脈,右臨太平洋,南接花蓮市,西北毗臨秀林鄉,面積29.405平方公里,為花蓮縣面積最小的鄉鎮,僅占全縣面積0.6%。新城鄉所在的狹長平原,南北約20公里、東西僅5公里,並向東環出一個最美的月牙形海灣--世界級美景「七星潭風景特定區」。
新城鄉形狀如一實驗用的燒瓶,北部的瓶口是新城村,狹長的頸部則為順安、康樂兩村,瓶腹為北埔村與七星潭社區。新城鄉境內無山岳,也無大河流,地勢平緩,地形由西北向東逐級傾斜,海拔平均在0-200公尺之間,農業發達,酸菜和芋頭蕃薯相當有代表性。鄉內中部有清澈的三棧溪橫貫,西側則徜徉著美崙溪支流須美基溪。
三棧溪源自中央山脈,全長22公里,流水潺潺,佳林茂密,有「小太魯閣」之稱。以往颱風過後經常有玫瑰石自山上沖刷而下,一度興起採集奇石瑰寶熱。新城鄉蘊藏豐富的大理石礦,地質堅硬,為上等的建材。由於盛產玫瑰石和大理石,石材加工業是新城鄉主要產業之一,曾經使鄉內礦場、石廠及觀光石藝品店林立,帶動了觀光產業的發展。
台9線蘇花公路段,南北貫穿全鄉,是遊客進入花蓮的必經之地,是新城農特產品的露天大市集、也是感受宏偉中央山脈與遼闊太平洋的最佳路段之一。